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朝からスーパーに買い出しに行きました。冷蔵庫にネギとヨーグルトが無いと悲しい。
と言うので大束のネギ消費に作成したのはこちら。ネギ、にんにく、ショウガを油でじくじく茹で、さましてから漉します。
ネギ油
家の中が中華料理屋になったみたいな強烈な香り。そしてこちらを使って茄子を炒め、昨日の野菜入り肉味噌でとじてワンプレート夕ご飯。
肉味噌茄子丼
美味しゅうございました。