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生クリームをヨーグルト半量に置き換え卵の白身を泡立ててみました。だいぶ軽め。
見た目は良さそうだったけれど端はぼそぼそ真ん中は柔らか過ぎて崩壊。
崩壊部分は不味くは無かった・・と一人で完食して公式毒味人にも文句言われたし・・